switzer beer

アルプスの山々・美しい湖、
この恵まれた自然を求め
世界中から沢山の人々が訪れる国
スイス。

スイスと言えば、
時計・オルゴール・アーミーナイフ・
チョコレート・フォンデュ－・
日本では手に入りにくい
スイスワイン等浮かんでくる。

そして、世界中に有名な
『ハイジ』。

スイスビールと言えば、
アルプスの水で造られる
ビールは美味しい事でしょう。
スイスには
約26のビール会社があるという。

スイスは
フランス、イタリア、ドイツ、オーストリアなどに
囲まれた国。
この立地条件なので、
ビールで有名なドイツの町が
ボーデン湖の対岸にある
ザンクトガレンは、
人口約7万人という小さな町
ビール造りが盛んだ、
町の名前の由来は修道院から来ているという。

ザンクトガレンの修道院は
1100年以上も前に
3つの醸造所、原料倉庫、
麦の芽を出させるための発芽室、乾燥室も
あったビール醸造所があり、
いまもある820年前のビール醸造所の設計図
（今までに発見されている最も古いビール造りの記録の設計図）
から当時の修道院の
ビール造りが伺える。
すてき～！

ザンクトガレンにある
シュッテルガルテンビール会社は一番古く、
創立は1779年。
ラガービール中心に生産し、
そのほとんどが地元消費という。

スイスは、
ワインの国といえるのだが、
ドイツ語圏では圧倒的に
ビールが飲まれているようだ。

ビール会社のほとんども、
ビア－ホールも、
チューリッヒを中心とする
ドイツ語圏にあるそうだ。

スイスのすばらしい自然のなかで
スイス料理とビール＆ワインを
味わいたい！