ティ・ワイ・エクスプレス株式会社
レストラン＆バー： ティー・ワイ・ハーバーブルワリー
〒140-0002 東京都品川区東品川 2-1-3
TEL ： 03-5479-4555
http://www.tyharborbrewing.co.jp/index.htm
Tasting
set 980
ティー・ワイ・ハーバーでいつも飲めるのは
ペール・エール
アンバー・エール
ウィート・エール（別名ヴァイツェン）
Special Brews（2種類）
「色からもわかるようにしっかりした味わいでした！うまいね〜」
「いい天気でこのローケーションで飲むビールは昼ビールは最高！！
こうやって撮影すると色の違いがよくわかりますね〜」
ビール談：「ブロンズ色のエールビール。のどごしがよくホップの苦味が利いていて私好みのエールビールでした。 おいしかったです。ちなみに横浜のカレーミュージアムで飲みました。2004.7」
ビールは発酵法は、下面発酵と上面発酵の2種類に大分されます。日本の大手メーカーがつくるビールはほとんどが下面発酵ビール。
数百年の歴史しかない下面発酵ビールと違い上面発酵ビールは6000年を越える歴史を持つと言われ、イギリスなどで主流のビール。日本の地ビール解禁は1996年でしたが、アメリカでは一足早く1978年に規制緩和が行われて自家醸造が許され、小規模醸造所（マイクロブルワリー）増加とともに個性の作りやすい上面発酵ビールが急速に普及していきました。現在では全米で1500ものマイクロブルワリーがビールをつくっています。
ティー・ワイ・ハーパーではサンフランシスコのマイクロブルワリーから技術を導入し、小さい醸造所が手作りでこそ創り出せる品質と味を求めてアメリカンスタイルのエールをていねいに作ってきました。上面発酵ビールに代表されるのは、「Ale（エール）」ビールです。
「天王州エール」とは、 ティー・ワイ・ハーパーがある天王州にちなんでと名付けているのです。
以上 ティー・ワイ・ハーパーHPより）